Pour 10 personnes
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
100g de chocolat noir
2 cuillerées à soupe de cacao
150g de sucre
125g de beurre
125g de farine
4 jaunes d’Å“ufs
3 blancs d’Å“ufs
1 pincée de sel
Beurre pour le moule
200g de glaçage au chocolat (si souhaité)
Préparation :
Dans un récipient, mélangez le cacao, la farine et le sucre.
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre puis mélanger délicatement à la préparation cacao-farine-sucre.
Battre les jaunes d’Å“ufs et les blancs avec le sel comme pour une omelette et les incorporer à la préparation.
Versez le tout dans une casserole et faites tiédir la préparation.
Mettre dans des moules à madeleines beurrés. Lissez à la spatule et placez à four chaud th.7 (210°C) pendant 15 minutes.
Démoulez sur du papier sulfurisé et laissez refroidir.
Remarque : Vous pouvez glacer les madeleines avec un appareil à glaçage au chocolat.
Mots clés :
Facile
Chocolat
Farine
Oeuf
Beurre
Madeleine
Recette proposée par : Sarah
