M’Cheouek

Ingrédients :

500g d’amande finement moulues
300g de sucre glacé tamisé
3 à 4 blancs d’oeufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Amandes effilées ou concassées pour la décoration
Cerises confites

Préparation :

Dans une terrine, mélanger les amandes, le sucre et l’extrait de vanille, ajouter les blancs d’oeufs (2 ou 3) jusqu’à obtention d’une pâte ferme.

Partager la pâte en petites boules de la grosseur d’une noix qu’il faut tremper dans le restant de blanc d’oeuf.

Garnir les centres des M’cheoueks d’une cerise confite, déposer les M’cheoueks dans une plaque beurrée, faire cuire au four préchauffé.

A mi hauteur 200°C pendant 10 à 15 minutes, les placer dans des caissettes.

Enrober dans les amandes effilées.

Mots clés : Facile Amande Oeuf Cuisine Algérienne sucre glace

Recette proposée par : Sarah