Ingrédients :
3 poivrons
3 courgettes
3 tomates
200g de viande hachée
1 petite tasse de riz cuit
2 oignons
1 cuillère à soupe de menthe finement hachée
3 cuillères à soupe d’huile
1 cube de bouillon de poulet
Poivre noir
1 Å“uf
Préparation :
Videz les poivrons et les tomates, coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur et videz-les, faites attendrir ces dernières 3 minutes à l’eau bouillante, égouttez-les.
Hachez les oignons et faites-les fondre dans l’huile, salez, ajoutez la viande hachée, faites revenir 2 à 3 minutes, ajoutez la menthe hachée juste avant d’éteindre.
Laissez refroidir le mélange puis incorporez le riz, assaisonnez de poivre noir, liez avec l’Å“uf.
Farcissez tous les légumes, posez-les dans un plat à gratin.
Faites diluer le cube dans un verre d’eau bouillante et arrosez les légumes, couvrez et faites cuire au four 25 à 30 minutes.
Mots clés :
Tomate
Courgette
Facile
Légumes
Viande hachée
Poivron
Recette proposée par : Sarah
