Ingrédients Pour la pâte :
2 Å“ufs
250g de margarine
1 verre de sucre cristallisé
1/2 sachet de levure chimique
Farine
Sucre glace (décoration)
Ingrédients Pour la farce :
Halkouma (Loukoum)
Ingrédients Pour le sirop :
1 verre de sucre cristallisé
1 verre d’eau
Préparation :
Préparer la pâte : dans une terrine, mélanger la margarine, le sucre, la levure et les Å“ufs. Ajouter progressivement la farine jusqu’à obtention d’une pâte molle et ferme.
Façonner des boules de pâte de la grosseur d’une noix, abaissez-les légèrement dans la paume de la main puis fourrez-les avec un petit morceau de Halkouma (Loukoum) et reformer la boule.
A l’aide d’un nakache (pince), donner la forme d’une rose, mettre dans des caissettes et enfourner.
Après cuisson, tremper dans le sirop (eau + sucre, ni léger ni épais).
Mettre dans d’autres caissettes puis saupoudrer de sucre glace.
Mots clés :
Gâteau
Cuisine Algérienne
Ramadan
Recette proposée par : Sarah
