Ingrédients pour 4 personnes :
5 gousses d’ail
1 boîte de 500 g de pois chiches
Le jus de 2 citrons
120 ml d’huile d’olive vierge extra
1 brin de menthe fraîche
Préparation :
Peler et piler l’ail et réservez.
Mixez les pois chiches préalablement lavés et égouttés avec le jus de citron pour obtenir une préparation lisse et homogène. Puis incorporer l’huile d’olive et continuer à mixer.
Ajouter l’ail à la préparation et mélanger à la fourchette.
Disposer la préparation obtenue dans un plat de service et saupoudrer de menthe hachée. Servir avec du pain.
Mots clés :
Citron
Pois Chiche
Huile d’olive
Cuisine Libanaise
Recette proposée par : Sarah
