Ingrédients :
800g de viande hachée
2 oignons
2 gousses d’ail
sel
Poivre
Persil
Sauce tomate
1,5 kg pommes de terre
1 verre de lait
30g de beurre
muscade
gruyère râpé
Préparation :
Dans une grande poêle, faire revenir les oignons dans l’huile, ajouter la viande hachée et les gousses d’ail écrasées. Bien remuez le tout en écrasant puis ajoutez le sel, le poivre et le persil. Ajoutez 2 verres d’eau et laissez réduire environ 10 min. Puis ajouter la sauce tomate et bien mélanger le tout.
Éplucher les pommes de terre et couper les en petit dès mettre dans de l’eau salé. Dès cuisson des pommes de terre, les écraser à l’aide d’une moulinette ou à la fourchette et rajoutez le beurre et le lait, remuez sur feu doux jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade.
Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de purée puis par dessus une couche de viande hachée et finissez par le reste de purée.
Saupoudrez de gruyère râpé et de quelques noisettes de beurre et faites cuire 30 min à four préchauffé à 180°C.
Mots clés :
Pomme de terre
Gratin
Viande hachée
Recette proposée par : Sarah
