Ingrédients :
Une boite de tête de champignons
500g de petites pommes de terre précuites
1 oignon
2 oeufs
1 verre moyen de sauce béchamel
4 portions de fromage
1 cuillère à soupe d’huile
Sel
Poivre
Une pincée de noix de muscade râpée
Préparation :
Faites cuire dans l’eau les pommes de terre avec leur peau. Egouttez-les et épluchez-les.
Pelez et émincez l’oignon. Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez-y l’oignon à revenir. Ajoutez les champignons égouttes puis les pommes de terre entières. Salez, poivrez et laissez rissoler 10 minutes à feu vif tout en remuant.
Muscadez la sauce béchamel et faites-y fondre le fromage dedans en remuant.
Préchauffez le four. Beurrez un plat à gratin.
Battez les œufs en omelette et versez la béchamel chaude dessus en fouettant. Versez les champignons et les pommes de terre dans le plat à gratin. Nappez de sauce béchamel et faites cuire au four 20 minutes.
Servez chaud.
Mots clés :
Pomme de terre
Facile
Economique
Rapide
Gratin
Champignon
Recette proposée par : Sarah
