Ingrédients :
800g de pommes de terre
25 cl de lait entier
3 gousses d’ail
30 cl de crème fraîche
Sel
Poivre
Noix de muscade
Beurre
Préparation :
Éplucher et laver les pommes de terre puis les émincer en tranches. Les mettre dans une casserole avec le lait entier et ajouter une grosse noix de beurre, l’ail haché, le sel, le poivre et de la muscade.
Dès ébullitions diminuer légèrement le feu et poursuivre la cuisson environ 10 minutes, tout en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.
Dans un plat à gratin, déposer les pommes de terre, laisser tiédir puis ajouter la crème fraîche épaisse.
Enfourner à 180°C et laisser cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
Mots clés :
Pomme de terre
Facile
Economique
Gratin
Crème fraîche
Lait
Aïl
Recette proposée par : Sarah
