Gâteau quatre-quarts

Pour 6 à 8 personnes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

2 gros Å“ufs ou 3 petits
Poids égal de sucre
Même poids de farine
Même poids de beurre + 20g pour le moule
1 paquet de levure chimique
Parfum de votre choix (eau de fleur d’oranger, extrait de citron...)

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 7 (210°C).

Dans un récipient, mettre le beurre coupé en dès, lorsqu’il est ramolli, le battre pour obtenir une crème. Puis incorporer le sucre au fouet et les Å“ufs un par un, la levure chimique, la farine et le parfum. Bien mélanger le tout ensemble.

Beurrer et fariner le moule, verser la préparation et enfourner.

Remarque : vous pouvez ajouter des fruits secs : abricots, pruneaux, raisins. Cependant vous devez faire tremper au préalable les raisins et les pruneaux (dénoyauter les pruneaux).

Mots clés : Facile Economique Rapide Gâteau Farine Oeuf Sucre

Recette proposée par : Sarah