Pour 18 financiers
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
150g de sucre glace
125g de beurre
40g de farine
75g de poudre d’amandes
3 jaunes d’oeufs
1 noix de beurre pour le moule
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Beurrez 18 moules à financiers.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre jusqu’Ã obtenir une couleur noisette.
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes. Incorporez les jaunes d’Å“ufs en tournant énergiquement à l’aide d’un fouet.
Sans cesser de fouetter, ajoutez le beurre pour obtenir un mélange homogène. Répartissez la préparation dans les moules.
Enfournez 20 minutes environ. Il faut que les financiers soient blonds et légèrement gonflés. Servir tiède ou juste refroidi.
Mots clés :
Facile
Rapide
Oeuf
Beurre
sucre glace
Financier
Poudre amande
Recette proposée par : Sarah
