Ingrédients :
6 fenouils
300g de viande hachée
2 oeufs
Un morceau de pain
1/4 de L de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Persil
Sel
Poivre
Préparation :
Éliminez les côtes extérieurs des fenouils. Coupez les fenouils en 2 dans le sens de la longueur. Lavez-les récupérez de plumet. Creusez les demi-fenouils et récupérez la moitié de la chair pour la farce (utilisez le reste pour une salade). Plongez les demi-fenouils dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Egouttez-les et retournez-les sur un linge.
Préchauffez le four. Préparez la farce : Mélangez la viande hachée avec le pain rassis imbibé de lait et émietté, ie persil avec les cÅ“urs des fenouils et les plumets. Salez, poivrez. Ajoutez les 2 Å“ufs afin d’obtenir une farce homogène.
Garnissez chaque fenouil de farce et rangez-les dans un plat à gratin. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Mots clés :
Facile
Rapide
Viande hachée
Oeuf
Fenouils
Recette proposée par : Sarah
