Ingrédients pour environ 10 grandes galettes
500g de farine
10 cuillères à café de margarine végétale
1 cuillère à café de sel
Eau tiède
Préparation :
Dans le bol du pétrin, versez la farine et le sel ainsi que le beurre. Ajouter progressivement l’eau tiède et démarrer le pétrissage jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Divisez la pâte en 10 pâtons et former des boules de la grosseur d’un oeuf, huilez les boules et les couvrir d’un film plastique puis laissez-les reposer 1/2 heure.
Farinez votre plan de travail, prendre une boule et l’étalez en la farinant pour former une galette très fine d’environ 1,5 mm.
Préchauffez votre crêpière et faites cuire la galette en la retournant régulièrement afin qu’elle ne sèche pas.
Avec le dos d’une cuillère, appuyer afin de la faire gonfler. Une fois cuite, la réserver dans un torchon humide. Faites de même avec toutes les autres galettes.
Remarque : Ces galettes peuvent se préparer à l’avance et vous pouvez même les congeler.
Mots clés :
Facile
Farine
Margarine
Galette
Fajitas
Cuisine Mexicaine
Recette proposée par : Sarah
