Ingrédients : Pour 4 personnes
4 escalopes de dinde
2 tomates
250 g de champignons
3 échalotes
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile
thym
persil
sel
poivre
Préparation :
Dans une sauteuse, verser l’huile et y dorer les escalopes, les saler et les poivrer. Ajouter les champignons à la viande et laisser blondir 2 à 3 min.
Pendant ce temps, plonger les tomates quelques instants dans de l’eau bouillante, puis les peler et les concasser grossièrement.
Ajouter dans la sauteuse, la purée de tomates, les échalotes hachées et la gousse d’ail pilée. Mouiller avec un verre d’eau et assaisonner un peu de thym, de persil et resaler légèrement.
Laisser cuire à découvert sur feu moyen 10 min environ, tout en mélangeant de temps en temps.
Mots clés :
Tomate
Champignon
Viande
Escalope de dinde
Échalote
Recette proposée par : Sarah
