Ingrédients Sauce béchamel épaisse :
1/2 Litre de lait
5 cuillères à Soupe de maïzena
Sel
Poivre
Noix de muscade râpée
50g de Margarine
250g de Crevettes décortiquées
100g de Fromage fondu (ou 4 portions)
1 Oeuf
Chapelure
Huile de friture
Préparation :
Préparez la béchamel épaisse : Mélangez le lait bouilli mais froid avec la maïzena, portez sur le feu et faites épaissir sans cesser de tourner. Retirez du feu. Salez, poivrez, muscadez et ajoutez un morceau de margarine, mélangez bien, ajoutez le fromage.
Faites cuire les crevettes 3 minutes dans un peu d’eau bouillante. Egouttez-les et ajoutez-les à la béchamel, mélangez intimement. Versez le mélange dans un plateau huilé. Étalez la préparation en une épaisseur de 2 cm. Mettez au frigo quelques heures.
Découpez en bâtonnets, trempez-les dans l’Å“uf battu, enrobez de chapelure et faites dorer en grande friture. On peut utiliser à la place des crevettes du poulet cuit en morceaux ou du poisson blanc émietté.
Mots clés :
Facile
Crevette
Fromage fondu
Béchamel
Recette proposée par : Sarah
