Ingrédients :
500g de crevettes
3 cuillères à soupe d’huile
500g de pommes de terre
5 gousses d’ail
1/2 cuillère à café de harissa
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de poivre rouge ou paprika
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel
Préparation :
Dans un faitout, mettre les crevettes décortiquées avec de l’huile, l’ail pilé, l’harissa, le poivre rouge, le poivre noir et le sel. Laisser mijoter et ajouter 1/2 litre d’eau chaude.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles. Ôter les crevettes du faitout et les réserver au chaud et mettre les pommes de terre dans le faitout, amener à ébullition puis diminuer le feu.
Une fois les pommes de terre cuites, les disposer sur un plat de service, ajouter les crevettes et arroser de sauce. Saupoudrer de persil avant de servir.
Mots clés :
Pomme de terre
Sauce
Crevette
Cuisine Tunisienne
Ramadan
Recette proposée par : Sarah
