Crème pâtissière

Temps de cuisson : 5 à 6 minutes

Ingrédients :

5 dl de lait
5 jaunes d’Å“ufs
175g de sucre en poudre
75g de farine
2 paquets de sucre vanillé

Préparation :

Faire chauffer le lait dans une casserole.

Faire un ruban avec les jaunes d’Å“ufs, le sucre et le sucre vanillé.

Lorsque le mélange devient mousseux et blanchi, ajouter en remuant la farine puis le lait.

Remettre dans la casserole et faire cuire à feu moyen en fouettant, arrêter après quelques bouillons.

Cette crème accompagne les biscuits à la cuillère et entre dans la composition de certains gâteaux.

Mots clés : Farine Oeuf Crème Lait Sucre

Recette proposée par : Sarah