Ingrédients :
Couscous fin
2 cuillères à soupe d’huile
Sucre
Beurre
Amandes grillées moulues
Cannelle
Sel
Préparation :
Dans un grand récipient, verser les grains de couscous puis les imbiber d’eau tout en mélangeant avec les mains pour bien séparer les grains. Ajouter de l’eau jusqu’à ce que votre couscous soit bien humide puis ajouter le sel et l’huile tout en continuant à mélanger.
Mettre les grains de couscous dans le haut du couscoussier et remplir le bas d’eau. Laisser cuire environ 30 minutes.
Verser les grains dans le grand récipient et remettre de l’eau en séparant les graines et remettre dans le haut du couscoussier à cuire de nouveau 30 minutes.
De nouveau, remettre dans le grand récipient et ajouter un peu de beurre et du sucre selon la quantité désirée. Bien mélanger et disposer le couscous sucré dans un grand plat de service ou grande assiette et décorer avec les amandes moulues et la cannelle.
Mots clés :
Amande
Cannelle
Beurre
Sucre
Cuisine Marocaine
Couscous
Ramadan
Recette proposée par : Sarah
