Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients :
1 concombre
1 petite échalote réduite en pommade
10 cl de crème fraîche
4 cuillères à soupe d’huile d’arachide
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 pincée d’estragon
Gros sel
Sel
Poivre
Préparation :
Dans un saladier, mettre le concombre pelé et coupé en rondelles fines. Laisser à dégorger environ une heure avec du gros sel puis rincer à l’eau froide et sécher délicatement.
Dans un récipient, verser la crème fraîche puis mélanger à l’huile et ajouter progressivement le vinaigre, l’échalote et l’estragon, assaisonner de sel et de poivre.
Mélanger la sauce aux rondelles de concombre et servir.
Mots clés :
Facile
Échalote
Crème fraîche
Concombre
Recette proposée par : Sarah
