Ingrédients :
500g de Viande hachée de bœuf
1 Oignon
3 Gousses d’ail
Un morceau de pain rassis trempé dans du lait
Un petit bouquet de coriandre
2 Brins de menthe
Sel
Poivre
Cumin
Un peu de noix de muscade râpée
2 Oeufs
100g de Fromage fondu
Chapelure
Huile pour la friture
Préparation :
Versez la viande hachée dans un récipient. Ajoutez les herbes ciselées, l’oignon râpé, l’ail en petits morceaux, le pain essoré et émietté, épicez et ajoutez 1 Å“ufs, malaxez le mélange avec la main.
Découpez le fromage en bâtonnets. Battez l’Å“uf restant dans une assiette. Versez la chapelure dans une autre assiette.
Chauffez un bain de friture. Prenez la valeur d’un petit Å“uf de viande hachée. Placez le fromage au milieu en lui donnant la forme d’un cigare. Passez ces cigares dans l’Å“uf battu puis dans la chapelure et faites-les dorer dans le bain de friture.
Mots clés :
Facile
Cumin
Viande hachée
Cuisine Algérienne
Fromage fondu
Recette proposée par : Sarah
