Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
200g de chocolat noir
6 Å“ufs
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
30 biscuits à la cuillère
Café noir fort
Poudre de cacao
Préparation :
Humecter rapidement les biscuits à la cuillère de café noir fort et tapisser le fond et les parois d’un moule à charlotte.
Préparer une mousse au chocolat : Faire fondre dans une casserole le chocolat à feu doux, avec un filet d’eau, puis ajouter trois cuillères à soupe de sucre.
Séparer les jaunes et les blancs des Å“ufs. Monter les blancs en neige ferme. Retirer la casserole du feu et incorporer les jaunes d’Å“ufs, puis les blancs en neige montés très ferme, bien mélanger le tout.
Verser à mi-hauteur la mousse au chocolat dans le moule à charlotte, puis recouvrir de biscuits à la cuillère. Ajouter par dessus le restant de mousse au chocolat puis recouvrir de nouveau d’une couche de biscuits.
Mettre la charlotte au chocolat au moins 6 heures avant de servir ou mieux la veille. Démoulez délicatement et saupoudrer de cacao.
Mots clés :
Facile
Chocolat
Cacao
Biscuit
Oeuf
Charlotte
Recette proposée par : Sarah
