Ingrédients :
250g de chocolat râpé
200g d’amandes moulues
1 cuillère à soupe de jus d’orange
3 cuillères à soupe de sucre glace
Cerises confites
1 Blanc d’ Å“uf
Ingrédients décoration :
1 cuillère à soupe de cacao
2 cuillères à soupe de chocolat poudre
Préparation :
Dans un récipient, mélanger le chocolat, les amandes moulues, le jus d’orange et le sucre glace. Ajouter progressivement le blanc d’Å“uf et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte ferme et molle. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Façonner des boules, trouez-les puis mettre au milieu de chaque boule une cerise confite.
A l’aide d’un moule, donner une forme (voir photo) puis enrober dans le mélange (cacao+chocolat en poudre).
Mots clés :
Chocolat
Amande
Cuisine Algérienne
Cerise
Ramadan
Recette proposée par : Sarah
