Ingrédients :
1 aubergine
1 ou 2 gousses d’ail
Thym
Huile d’olive
Basilic
Jus de citron
Sel
Poivre
Préparation :
Éplucher et couper en tranches une ou deux gousses d’ail.
Couper une aubergine en deux dans le sens de la longueur. Faire des incisions dans l’aubergine et mettre les morceaux d’ail. Mettre dans un plat au four et parsemer de thym et d’huile d’olive.
Enfournez à 180°C - th.6 environ une heure. Mettre à mi-cuisson un papier d’aluminium.
Laisser refroidir puis prélever la chair de l’aubergine avec l’ail et mixer avec du basilic, du jus de citron, du sel, du poivre et d’huile d’olive.
Mots clés :
Facile
Rapide
Aubergine
Thym
Basilic
Huile d’olive
Aïl
Recette proposée par : Sarah
