Pour 6 personnes
Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
3 poires à chair ferme
1 citron
1 demie cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de muscade
200g de beurre
200g de sucre
4 Å“ufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
200g de farine
1 pincée de sel
1 noisette de beurre pour le moule
Préparation :
Épluchez les poires, les couper en quartiers. Râpez le zeste d’un citron, pressez le jus et arrosez les poires puis saupoudrez de cannelle, d’une pointe de muscade, mélangez puis réservez.
Dans un récipient, émulsionnez au fouet électrique le beurre avec le sucre pendant cinq minutes afin qu’il blanchisse. Ajoutez progressivement les oeufs un à un et fouettez jusqu’à leur absorption complète. Ajoutez la levure et la farine tamisée puis le zeste du citron, une pincée de sel et le sachet de sucre vanillé. Mélangez énergiquement le tout.
Beurrez et farinez le moule, versez la moitié de la pâte au fond puis déposez la moitié des morceaux de poires et renouvelez l’opération une seconde fois.
Enfournez 30 minutes environ à four moyen (150°C) th.5. Démoulez le cake lorsqu’il est légèrement refroidi. Servir avec une crème anglaise.
Mots clés :
Facile
Poire
Cake
Citron
Farine
Oeuf
Beurre
Sucre
Recette proposée par : Sarah
