Ingrédients :
500g de viande d’agneau désossée
1 oignon
Thym
Laurier
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de jus de citron
Sel
Poivre noir
Garnitures possibles :
Poivrons
Tomates
Oignons
Préparation :
Découper la viande d’agneau en dés, puis faire mariner dans un récipient contenant l’huile, le jus de citron, le poivre, le sel, le thym et le laurier et l’oignon émincé finement pendant 2 heures, en mélangeant de temps en temps.
Façonner les brochettes avec uniquement les dès de viande d’agneau ou en les intercalant avec les morceaux de poivrons, d’oignons et les rondelles de tomates puis faire cuire au four ou griller au barbecue.
Mots clés :
Facile
Citron
Agneau
Cuisine Algérienne
Huile d’olive
Brochette
Recette proposée par : Sarah
