Ingrédients :
300g de foies de volailles
1 douzaine de feuilles de bricks
50g de fromage
½ botte de persil
3 Å“ufs
Beurre
Poivre noir
Sel
Préparation :
Escalopez les foies de volailles, salez légèrement, poivrez, faites sauter vivement au beurre chaud, retirez-les, gardez au chaud.
Préparez des œufs brouillés très mous, mélangez-les aux foies, ajoutez le poivre noir, le fromage et 1 cuillère à soupe de persil haché.
Confectionnez les boureks, faites frire et servez avec du citron.
Mots clés :
Bourek
Feuille de brick
Cuisine Algérienne
Foie de volaille
Ramadan
Recette proposée par : Sarah
