Ingrédients :
6 feuilles de bricks
300g de thon à l’huile
3 cuillères à soupe de persil haché
6 oeufs
1 pincée de poivre blanc
1 pincée de sel
Préparation :
Dans un récipient, mélanger le thon avec le persil haché, poivrer et saler légèrement.
Dans une feuille de brick pliée en deux, déposer une cuillère de farce, casser un oeuf au milieu.
Si la feuille est ronde, faire un 1/2 cercle, ramener les deux extrémités de gauche et de droite, l’une sur l’autre, afin de couvrir la farce pour obtenir un triangle.
Faire dorer les deux faces de la brick dans de l’huile chaude, répéter l’opération jusqu’à épuisement de la farce et des feuilles de bricks.
Égoutter les bricks, les poser dans une passoire tapissée de papier absorbant. Arroser d’un filet de jus de citron et consommer tiède.
Mots clés :
Thon
Oeuf
Feuille de brick
Cuisine Algérienne
Persil
Brick
Ramadan
Recette proposée par : Sarah
