Ingrédients :
4 bancs d’oeufs
125g de fromage râpé
Sel
Poivre
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs d’oeufs en neige très ferme. Saler et poivrer puis ajouter le fromage râpé en soulevant délicatement le mélange pour ne pas briser les blancs d’oeufs.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle pour friture.
Prélever des boulettes de la préparation et les faire frire 3 minutes dans un bain d’huile moyennement chaud, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement bruns.
Les retirer de l’huile et bien égoutter sur du papier absorbant.
Servir très chaud.
Mots clés :
Economique
Rapide
Oeuf
Fromage rapé
Recette proposée par : Sarah
