Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
7 Å“ufs
100g de farine
150g de sucre semoule
30g de sucre cristallisé
100g de fécule
1 noix de beurre
Jus d’ 1/2 citron
1 cuillère à soupe d’eau
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs puis dans un saladier, mettre les blancs et les battre en neige ferme avec le jus de citron et réservez.
Fouettez les jaunes d’oeufs tout en versant le sucre semoule jusqu’à ce que les jaunes blanchissent. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau, la fécule et la farine en fouettant énergiquement.
Versez cette préparation sur les blancs en neige en remuant délicatement à la cuillère en bois du bas vers le haut.
Beurrez et saupoudrez de sucre cristallisé le moule et versez la pâte. Le moule doit être rempli au tiers.
Faites cuire de 35 à 50 minutes, à four très doux, selon la taille du moule.
Mots clés :
Facile
Simple
Rapide
Biscuit
Farine
Oeuf
Sucre
Recette proposée par : Sarah
