Rien de mieux, qu’un bon plat de viande, excellente source de phosphore, de potassium, de zinc, de fer et de vitamines B.
Les recettes de cette rubrique et de ses sous rubriques
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Ingrédients farce
300g de viande hachée
4 grandes courgettes
1 oeuf
Riz
Raz el hanout
Sel
Poivre
Persil frais
Ingrédients sauce
3 oignons
1/2 boite de pois chiche
Sel
Poivre
Paprika
Préparation :
Coupez les extrémités des courgettes puis les rincez. Faire 4 tronçons de taille (...) Lire la suite
Ingrédients :
500g de viande de bœuf haché
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe de persil haché
100g d’oignon finement haché
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 grosse pincée de piment doux en poudre
2 pincée de gingembre
5 cl d’huile d’olive ou d’arachide (...) Lire la suite
Ingrédients :
500g de gigot d’agneau
500g de pommes de terre
4 carottes
Olives vertes
2 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Cumin
Paprika
Feuilles de persil
Sel
Poivre
Gingembre
Préparation :
Dans une cocotte-minute mettre la viande et l’oignon coupés en petits (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 poulet moyen
1 paquet de rechta vendu dans le commerce
1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits
1 oignon
2 à 3 navets
4 cuillères à soupe d’huile
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillères à café de cannelle
Sel
Préparation :
Faites revenir le poulet (...) Lire la suite
Ingrédients :
500g de viande d’agneau
1 oignon moyen
250g de pruneaux
250g d’abricots séchés
1 poignée de raisins secs
1 cuillère à soupe de beurre fondu
200g de sucre
1 verre d’eau de fleurs d’oranger
2 pommes
1 cuillère à café de cannelle
1 petite pincée de sel
Préparation :
Dans (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 blanc de poulet
1 oignon
5 œufs
1 verre de lait
2 cuillères à soupe d’huile
100g de beurre (pour beurrer le plat)
1 verre de chapelure
1/2 paquet de levure chimique
200g de fromage blanc
1 verre de fromage râpé
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à (...) Lire la suite
Ingrédients :
400g de viande d’agneau hachée
3 courgettes
3 pommes de terre
3 oignons
6 tomates
100g de riz
1 dl d’huile d’olive
1 tête d’ail
1 bouquet de persil
2 œufs
Sel
Poivre
1 cuillerée à café de Ras-el-hanout
1 demi tasse de chapelure
Quelques feuilles de menthe pour la décoration (...) Lire la suite
Pour 6/8 personnes
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 2h30 minutes
Ingrédients :
1 kg 800 de viande à pot-au-feu
300g de haricots verts
3 courgettes
2 poivrons verts
300g de brocolis
6 petits artichauts
300g d’asperges
1 bouquet de basilic
1 bouquet d’estragon
1 (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 kg de couscous
4 cuisses de poulet
250g de viande de mouton
3 cuillères à soupe d’huile
1 poignée de pois-chiches trempés la veille
200g de courgettes
2 oignons
200g de navets
1 bâtonnet de cannelle
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe de smen ou beurre
Préparation : (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 kg de grains de couscous
1 kg de viande de mouton
3 cuillères à soupe d’huile
100g de beurre
1 oignon
1 poignée de pois-chiches trempés la veille
2 carottes
2 navets
1 courgette
1 cuillère à café de concentré de tomate
2 cuillères à soupe de smen ou beurre
1 cuillère (...) Lire la suite
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