Les quiches et les tourtes sont composées de viande ou de volaille. Elles sont accompagnées de légumes ou pommes de terre. Voici un choix non exhaustif de ce que nous vous proposons.
Les recettes de cette rubrique et de ses sous rubriques
Pour 8 personnes
Temps de Préparation : 25 minutes
Temps de Cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
350g de Pâte brisée
1,5 kg de pommes de terre (bintje)
4 dl de crème fraîche
Sel
Poivre
Herbes de provence
60g de beurre
1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation :
Épluchez les pommes de terre (...) Lire la suite
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
200g de Pâte brisée
3 tranches de saumon fumé
4 œufs
150g de gruyère râpé
2 dl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de farine
2 dl de lait
Sel
Poivre
Noix muscade
Préparation :
Beurrez et farinez (...) Lire la suite
Ingrédients :
300g de farine
150g de margarine ramollie
Une pincée de sel
Eau froide
Ingrédients Farce :
1 verre de riz blanc bouilli
1/4 de poulet cuit
Un peu de persil
Sel
Poivre
1 cube de bouillon de poulet
2 oeufs durs coupés en morceaux
Préparation :
Préparez la pâte : Versez la (...) Lire la suite
Ingrédients :
400g de pâte feuilletée
500g de viande hachée de bœuf
100g de pain rassis
1 gros oignon
1 gousse d’ail
5 brins de persil
5 brins de coriandre
1 branche de thym
2 œufs
50g de farine
1 verre de lait
50g de margarine
Noix de muscade
Sel
Poivre
Préparation : (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 paquet de feuille de bricks
5 grosses pommes de terre
4 oignons
4 oeufs durs
100g de fromage fondu
Huile pour la friture
50g de margarine
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les frire. Épluchez les oignons, coupez-les en lamelles et (...) Lire la suite
Ingrédients Pâte brisée :
250g de farine
125g de margarine
1 pincée de sel
Eau froide
Ingrédients Farce :
50g de margarine
50g de farine
3 dl de lait (juste un peu plus de 1/4 de litre)
100g de gruyère râpé
1 jaune d’oeuf
Préparation :
Mélangez intimement la farine avec la pincée de sel et la (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 Pâte feuilletée
2 blancs de poulet
5 œufs + 1 pour dorer
1/2 bouquet de persil
3 gousses d’ail
50g de riz
1 bouquet garni
20g de beurre
2 cubes de bouillon de poulet
Poivre noir en grain et en poudre
100g de fromage blanc
Préparation :
Faites durcir 3 œufs.
Faites cuire (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 pâte brisée ou feuilletée
3 oeufs
10 cl de crème fraîche
300g d’épinards
100g de saumon fumé
100g de fromage râpé
Préparation :
Faire cuire les épinards dans de l’eau salé, les égoutter et réserver à température ambiante.
Dans une jatte, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le (...) Lire la suite
Ingrédients : Pour 8 personnes
1 pâte feuilletée
1 boîte de thon au naturel
1 oignon
2 tomates
100 g de feta
20 cl de crème liquide
3 oeufs
50 g de gruyère râpé
ciboulette (facultatif)
sel
poivre
Préparation :
Étaler la pâte feuilletée sur un moule et piquer le fond.
Mettre un petit peu (...) Lire la suite
