Venez confectionner vos pains maisons à la main ou en MAP, de toutes les origines. Et réaliser vous-même les pâtes : sablée, brisée, feuilletée...
Les recettes de cette rubrique et de ses sous rubriques
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Ingrédients :
1 kg de semouline
1 cuillère à café de levure de boulanger
Sel
Huile
Beurre
Eau de fleurs d’oranger
Préparation :
Dans un peu d’eau tiède, délayer la levure environ 5 minutes.
Mélanger la semouline avec le sel, ajouter la levure, bien malaxer puis asperger d’eau tiède en (...) Lire la suite
Ingrédients Pâte :
1 bol de semouline
1 bol de farine
1 cuillère à café de sel
Huile
Ingrédients Farce :
1 kg d’oignons verts de préférence
1 tête d’ail
2 piments verts
2 cuillères à soupe d’huile
Sel
Préparation de la Pâte :
Mélanger la semouline, la farine et le sel puis asperger d’eau et (...) Lire la suite
Temps de préparation : 30 minutes + 8 heures de repos
Temps de cuisson : 1 heure
Pour 6 personnes
Ingrédients :
250g de farine
7g de levure de boulanger
2 cuillères à soupe d’eau
2 œufs
6g de sel
125g de beurre
125g de fruits confits
3 cuillères à soupe de confiture d’abricots
10g de (...) Lire la suite
Pour 8 personnes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
250g de farine
125g de beurre
3 œufs
1 cuillère à soupe de sucre
6g de levure de boulanger
5 cl de lait
1 pincée de sel
Préparation :
Verser la farine dans un récipient et faire un trou au milieu, mettre la levure diluée avec (...) Lire la suite
Pour 6 personnes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
3 œufs
150g de sucre en poudre
50g de farine
50g de fécule
1 paquet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
20g de beurre
1 pincée de sel
Eau
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C - Thermostat 6.
Mélanger les (...) Lire la suite
Ingrédients :
125g de farine
4 œufs
125g de sucre en poudre
60g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, sur feu très doux, verser le sucre en poudre et les œufs entiers et battre jusqu’à ce que cela soit mousseux et que cela tienne légèrement au fouet.
Hors du feu, (...) Lire la suite
Ingrédients :
300g de farine
150g de sucre semoule
150g de beurre
1 œuf
1 pincée de sel fin
Préparation :
Dans une jatte, verser la farine et le sucre en poudre. Ajouter le beurre ramolli coupé en petits dès et l’œuf battu.
Pétrir la préparation à la main afin d’obtenir une pâte souple et (...) Lire la suite
Ingrédients :
300g de farine
150g de beurre
1 œuf entier
10 cl de lait ou d’eau
1 pincée de sel fin
Pour une pâte sucrée :
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation :
Dans une jatte, verser la farine (et le sucre en poudre, si vous souhaitez faire une pâte sucrée). Incorporer le (...) Lire la suite
Ingrédients pâte
2 petits bols de semoule très fine
1 bol de farine
1 c à café de sel
Eau
Ingrédients farce
200g de viande hachée
1 kg d’oignons
500g de tomates
1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
1/2 botte de coriandre hachée
1 cuillère à soupe de menthe séchée ou fraîche
1 cuillère à (...) Lire la suite
Ingrédients pour environ 10 grandes galettes
500g de farine
10 cuillères à café de margarine végétale
1 cuillère à café de sel
Eau tiède
Préparation :
Dans le bol du pétrin, versez la farine et le sel ainsi que le beurre. Ajouter progressivement l’eau tiède et démarrer le pétrissage jusqu’à obtention (...) Lire la suite
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