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Gâteaux, cakes et tartes

Les recettes de cette rubrique et de ses sous rubriques

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Gâteau à l'ananas caramélisé

Gâteau à l’ananas caramélisé

Ingrédients : 1 boîte d’ananas en tranches 75g de beurre ramolli 175g de sucre 2 œufs 100g de farine 5g levure chimique Préparation : Dans un saladier, travailler à la fourchette le beurre ramolli avec 100g de sucre afin d’obtenir une pâte onctueuse puis ajouter les 2 œufs entiers. Incorporer (...) Lire la suite

Tarte aux amandes et aux bananes

Tarte aux amandes et aux bananes

Pour 8 personnes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 250g de Pâte brisée 4 bananes 200g de sucre en poudre 4œufs 2 dl de crème fraîche 1 filet d’extrait de vanille naturelle 2 cuillerées à soupe de poudre d’amandes 30g d’amandes effilées 1 citron (...) Lire la suite

Tarte amandine aux fruits

Tarte amandine aux fruits

Pour 8 personnes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 200g de Pâte brisée 1 boîte de fruits au sirop (abricots, poires, etc.) 4 œufs 200g de sucre en poudre 100g de poudre d’amandes 250g de crème fraîche Quelques gouttes de vanille Préparation : (...) Lire la suite

Tartelettes au citron et aux kiwis

Tartelettes au citron et aux kiwis

Pour 6 tartelettes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 180g de Pâte brisée 125g de sucre en poudre 3 jaunes d’œufs 1/4 litre de lait 30g de fécule 2 citrons 2 kiwis Préparation : Étalez la pâte et disposez-la dans 6 moules à tartelettes que vous (...) Lire la suite

Charlotte marquise au chocolat

Charlotte marquise au chocolat

Pour 8 personnes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de repos : 12 heures Ingrédients : 200g de tablettes de chocolat noir 1/2 verre d’eau 100g de beurre 3 œufs 100g de sucre glace 1 boîte de biscuits à la cuiller 1 pincée de sel Beurre pour le moule Préparation : Au bain-marie, (...) Lire la suite

Tarte chocolat, orange et noisettes

Tarte chocolat, orange et noisettes

Pour 8 personnes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 250g de Pâte brisée 150g de sucre en poudre 200g de chocolat amer 1 orange pressée 50g de noisettes concassées 3 œufs 1 dl de lait 1,5 dl de crème fraîche Préparation : Abaissez la pâte brisée (...) Lire la suite

Tarte aux poires et à la cannelle

Tarte aux poires et à la cannelle

Pour 4 personnes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 150g de Pâte brisée 3 œufs 120g de sucre en poudre 1,5 dl de crème fraîche 1 cuillerée à café de cannelle 1 filet d’extrait naturel de vanille 1 boîte 4/4 de poires cuites ou 3 poires fraîches (...) Lire la suite

Tarte aux poires et au chocolat

Tarte aux poires et au chocolat

Pour 8 personnes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Cuisson : 55 minutes Ingrédients : 200g de Pâte brisée 2 kg de poires fraîches ou 1 boîte de poires au sirop 5 œufs 250g de chocolat de cuisine 250g de sucre en poudre (+ 250g de sucre pour le sirop) 2,5 dl de crème fraîche 1/2 (...) Lire la suite

Tarte au citron

Tarte au citron

Pour 4 personnes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 150g de Pâte brisée 3 œufs 120g de sucre en poudre 3 citrons 1 petite cuillerée à soupe de poudre d’amandes 2 dl de crème fraîche 1 filet d’extrait naturel de vanille 1 cuillerée et demie à café de (...) Lire la suite

Quiche aux fruits rouges

Quiche aux fruits rouges

Pour 8 personnes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Cuisson : 55 minutes Ingrédients : 250g de Pâte brisée 250g de framboises fraîches ou surgelées 150g de cassis frais ou surgelés 150g de myrtilles fraîches ou surgelées 4 biscuits à la cuillère, 5 œufs 180g de sucre en poudre 1,5 dl (...) Lire la suite

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