Recette Beignets, bouchées, canapés, mini-sandwichs, verrines, les idées ne vous manqueront pas pour faire de l’apéritif un moment agréable et de convivialité et de plaisir.
Les recettes de cette rubrique et de ses sous rubriques
Pour 4 à 6 verrines
Ingrédients :
4 tranches de saumon fumé
1/2 concombre
300g de fromage frais
12 biscuits salés
1 bouquet d’aneth ou de ciboulette
1 cuillère à café de citron
1 cuillère à café d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
Couper le concombre en petits dés puis l’arroser de jus de (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 aubergine
1 ou 2 gousses d’ail
Thym
Huile d’olive
Basilic
Jus de citron
Sel
Poivre
Préparation :
Éplucher et couper en tranches une ou deux gousses d’ail.
Couper une aubergine en deux dans le sens de la longueur. Faire des incisions dans l’aubergine et mettre les morceaux (...) Lire la suite
Ingrédients :
350g de Pommes de terre
350g de Farine
300g de Margarine ramollie
1 oeuf
2 cuillères à café de sel
Préparation :
Épluchez les pommes de terre. Lavez-les et essuyez-les à l’aide de papier absorbant.
Travaillez le beurre ramolli avec l’œuf et le sel. Ajoutez la farine, mélangez (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
180g de thon au naturel
1 œuf
50g de concentré de tomate
60g de fromage râpé
Sel
Poivre
Persil
Préparation :
Dans un récipient, mélanger le thon émietté, le concentré de tomate, l’œuf, le fromage râpé, le sel, le poivre et le persil mixé.
Étaler la moitié de la pâte (...) Lire la suite
Ingrédients :
Saumon frais
Le jus d’1 citron et demi
Huile d’olive
Olive verte
Échalote
Persil
Sel
Poivre
Préparation :
Préparer le saumon la veille, en le coupant en petit dès puis le faire mariner avec le jus du citron, l’huile d’olive, les olives vertes coupées, l’échalote ciselée, le sel, (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 pâte feuilletée prête à l’emploi
200 g de saumon
un peu de crème fraîche épaisse
un peu de lait ou un jaune d’oeuf
Dans un premier temps, dérouler la pâte feuilletée et couper la en 16 parts, comme lorsque l’on coupe des parts de gâteaux.
Sur chaque extrémité de la part, déposer un (...) Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 verrines
1 avocat bien mûr
1 filet de citron
2 tranches de saumon
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
Dans un premier temps, coupez les tranches de saumon fumé, puis les mixer avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche, salez et poivrez. Disposer au fond des (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
25cl de crème liquide
1 courgette
3 oeufs
sel
poivre
Préparation :
Étaler la pâte feuilletée puis avec un verre assez large faire des disques pour en recouvrir des moules individuelles.
Dans un saladier battre les oeufs, ajouter la crème liquide, le sel et le (...) Lire la suite
