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Ingrédients farce
300g de viande hachée
4 grandes courgettes
1 oeuf
Riz
Raz el hanout
Sel
Poivre
Persil frais
Ingrédients sauce
3 oignons
1/2 boite de pois chiche
Sel
Poivre
Paprika
Préparation :
Coupez les extrémités des courgettes puis les rincez. Faire 4 tronçons de taille (...) Lire la suite
Ingrédients :
500g de viande de bœuf haché
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe de persil haché
100g d’oignon finement haché
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 grosse pincée de piment doux en poudre
2 pincée de gingembre
5 cl d’huile d’olive ou d’arachide (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 kilo de calmars
100g de viande hachée
1 gros oignon
3 tomates bien mûres
2 cuillères à soupe de riz étuvé
3 gousses d’ail
1 bouquet de persil
1 oeuf
Thym
Laurier
1/2 cuillère à café de poivre noir
Sel
Préparation :
Videz et nettoyez le calmar, puis réservez. (...) Lire la suite
Ingrédients :
6 feuilles de brick
200g de viande hachée
1 oignon moyen
1 bouquet de persil
une pincée de poivre noir
Sel
6 oeufs
Huile pour la friture
1 citron
Préparation :
Sur le plan de travail, étaler une feuille de brick, la plier en deux et mettre dessus une grande cuillère (...) Lire la suite
Ingrédients :
500g de viande d’agneau
200g de pois chiches trempés la veille
150g de blé vert lavé et égoutté (frik)
1 bouquet de coriandre
200g de viande hachée
2 oignons
500g de tomates fraîches
3 cuillerées à soupe de concentré de tomate
1 blanc d’œuf
3 cuillerées à soupe d’huile
Préparation (...) Lire la suite
Ingrédients :
6 feuilles de bricks
200g de viande hachée
1 petit oignon
6 cuillères à soupe de fromage râpé
1 bouquet de persil haché
Sel
1 pincée de poivre blanc
3 oeufs
1 citron
Préparation :
Dans une poêle, mettre une cuillère soupe d’huile et faire revenir la viande hachée avec (...) Lire la suite
Ingrédients :
250g de viande hachée
250g de riz
2 poivrons
3 oignons
500g de tomates fraîches
2 oeufs
Sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Préparation :
Mettre dans une poêle, une cuillère à soupe d’huile, la viande hachée, le poivre, le sel et mélanger et laisser cuire pendant 10 (...) Lire la suite
Pour 4 personnes.
Temps de Préparation : 35 minutes
Temps de Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
100g de piments doux verts
150g de tomates
4 œufs
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de carvi
25g de concentré de tomates
5 cl d’huile d’olive
Sel
Poivre
Ingrédients Farce des boulettes :
150g de (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 Pâte brisée
400g de viande hachée
30g de beurre
4 tomates
100g de gruyère râpé
1 oignon
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe d’huile
Sel
Poivre
Préparation :
Dans le plan de travail, étaler la pâte brisée et la disposer dans un plat à tarte. Enfourner environ 10 minutes.
Faire (...) Lire la suite
Ingrédients Sauce :
500g de viande d’agneau
2 oignons
3 cuillères à soupe d’huile
1 poignée de pois chiches trempés la veille
8 artichauts
Sel
Poivre
1 botte de coriandre
1 citron
Ingrédients Farce :
300g de viande hachée
1 cuillère à soupe de riz
1 oeuf
Persil
Poivre
Sel (...) Lire la suite
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