Pour 6/8 personnes
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 2h30 minutes
Ingrédients :
1 kg 800 de viande à pot-au-feu
300g de haricots verts
3 courgettes
2 poivrons verts
300g de brocolis
6 petits artichauts
300g d’asperges
1 bouquet de basilic
1 bouquet d’estragon
1 (...) Lire la suite
Ingrédients :
300g de viande en morceaux (bœuf ou mouton)
200g de viande hachée
1 poignée de pois chiches trempés la veille
1 cuillère à soupe de smen ou de beurre demi-sel
2 cuillères à soupe d’huile
1 tête d’ail
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de poivre rouge
1/2 (...) Lire la suite
Ingrédients :
300g de viande de bœuf
4 cuillères à soupe de M’loukhiya en poudre
1 oignon râpé
1 tête d’ail
3 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de Ras El Hanout
1/2 cuillère à café de poivre rouge
2 cuillères à (...) Lire la suite
Ingrédients :
2 kg de pommes de terre
Reste de viande
50g de beurre
1/2 verre de lait
Fromage râpé
2 oignons
2 gousses d’ail
Persil haché
2 cubes de bouillon de poulet
Noix de muscade
Sel
Poivre
Préparation :
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre, faites-les cuire dans (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 Poulet fermier de 1.5kg
4 gousses d’ail pilées
1 bol de coriandre et de persil plat ciselés
1/2 citron confit
1 bol d’olives vertes
1 cuillère à café de beurre ou de smen (facultatif)
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de gingembre
1/4 de cuillère à café de (...) Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes
4 escalopes de dinde
2 tomates
250 g de champignons
3 échalotes
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile
thym
persil
sel
poivre
Préparation :
Dans une sauteuse, verser l’huile et y dorer les escalopes, les saler et les poivrer. Ajouter les champignons à la (...) Lire la suite
