La pomme de terre est utilisée en garniture aussi bien pour les viandes, les volailles que les poissons. Mais aussi pour faire les purées, les gratins, sautées, ou à la vapeur.
1
|
|
|
Ingrédients :
400g de viande d’agneau hachée
3 courgettes
3 pommes de terre
3 oignons
6 tomates
100g de riz
1 dl d’huile d’olive
1 tête d’ail
1 bouquet de persil
2 œufs
Sel
Poivre
1 cuillerée à café de Ras-el-hanout
1 demi tasse de chapelure
Quelques feuilles de menthe pour la décoration (...) Lire la suite
Pour 8 personnes
Temps de Préparation : 25 minutes
Temps de Cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
350g de Pâte brisée
1,5 kg de pommes de terre (bintje)
4 dl de crème fraîche
Sel
Poivre
Herbes de provence
60g de beurre
1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation :
Épluchez les pommes de terre (...) Lire la suite
Ingrédients :
500g de crevettes
3 cuillères à soupe d’huile
500g de pommes de terre
5 gousses d’ail
1/2 cuillère à café de harissa
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de poivre rouge ou paprika
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel
Préparation :
Dans un faitout, mettre (...) Lire la suite
Ingrédients :
Poissons de votre choix
4 pommes de terre
1 oignon émincé
6 tomates bien mures
3 poivrons
4 gousses d’ail
Coriandre
Persil
Sel
Poivre
Curcuma ou safran
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de gingembre
Huile d’olive
1 citron (...) Lire la suite
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre à chair ferme
4 cuillères à soupe d’huile
1 oignon
2 gousses d’ail
1 poivron vert
2 tomates
25g de maïs en boîte
6 gros œufs battus
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel
Poivre (...) Lire la suite
Ingrédients :
800g de pommes de terre
25 cl de lait entier
3 gousses d’ail
30 cl de crème fraîche
Sel
Poivre
Noix de muscade
Beurre
Préparation :
Éplucher et laver les pommes de terre puis les émincer en tranches. Les mettre dans une casserole avec le lait entier et ajouter une grosse noix (...) Lire la suite
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes :
4 morceaux de selle d’agneau ou morceaux tendres désossés
4 grosses pommes de terre
1 courgette
2 tomates
1 carotte
2 oignons
Olives vertes
Quelques amandes
Quelques pruneaux
1 citron (...) Lire la suite
Ingrédients :
500g de pommes de terre
1 bouquet de coriandre
2 boites de thon
1 cœur de céleri
Sel
Poivre
5 cl d’huile d’olive
Un bol de mayonnaise
Préparation :
Éplucher les pommes de terre, les détailler en rondelles, les cuire légèrement dans de l’eau bouillante salée, les retirer à l’aide (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 kg de petites pommes de terre
2 cuillères à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 bouquet de persil finement haché
Préparation :
Bien laver les pommes de terre, puis les faire bouillir dans de l’eau salée.
Égoutter en passant de l’eau froide par-dessus. Les éplucher puis (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre moyennes
6 œufs
1/2 litre de lait
1/2 cuillère à café de sel
100g de fromage râpé (ou 8 portions de fromage)
50g de beurre
Préparation :
Peler et laver les pommes de terre, les couper en rondelles puis les saler.
Les disposer dans un moule bien beurré, (...) Lire la suite
1
|
|
|
