La menthe est une plante herbacée souvent cultivée comme plante aromatique ou médicinale. La menthe verte est employée comme herbe aromatique, principalement dans les cuisines méditerranéennes, par exemple dans le thé à la menthe ou le taboulé.
Ingrédients :
1 laitue
2 oignons
2 tomates fraîches
3 gousses d’ail
1 poivron vert
1 concombre
Des olives noires et vertes dénoyautées
Des câpres (facultatif)
1 bouquet de persil
1 bouquet de menthe fraîche
1 bouquet de coriandre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Jus d’un (...) Lire la suite
Ingrédients :
230g de Pâte brisée
400g ricotta
90g de sucre glace
1 citron
1 bouquet de menthe
50g de chocolat noir
Des cerises
Préparation :
Étaler la pâte brisée dans un moule préalablement beurré et fariné. Piquer le fond avec une fourchette et mettre une feuille de papier cuisson et (...) Lire la suite
Pour 2 personnes
Ingrédients :
240g de cerises
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Feuilles de menthe
Eau
Préparation :
Dans une casserole, mettre les cerise dénoyautées et ajouter environ 20 cl d’eau et une cuillère à soupe de sucre en poudre et quelques feuilles de menthe.
Chauffer (...) Lire la suite
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
6 oranges
8 dattes coupées en morceaux
1/4 de tasse d’amandes blanchies effilées
Eau de fleur d’oranger
1 cuillère à café de menthe fraîche
Cannelle moulue
Préparation :
Pelez les oranges puis les couper en rondelles et les (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 cuillère à soupe bien remplie de thé vert
1 botte de menthe
Sucre
Eau
Clous de girofles (facultatif)
Préparation :
Dans la théière, mettre le thé vert et y verser un peu d’eau bouillante.
Vider l’eau et refaire ce processus une deuxième fois.
Laver la menthe et l’ajouter à la (...) Lire la suite
