Ingrédients Pour la pâte :
3 mesures de farine (1/2 Kg )
1/2 mesure de gras : smen (beurre clarifié) ou margarine
1 oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel fin
1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger
Eau
Ingrédients Pour la farce :
1 Kg d’amandes grossièrement moulues et un (...) Lire la suite
Ingrédients :
300g de viande hachée
1 bol de petits pois écossés
1 gros oignon
2 carottes
Smen ou beurre demi-sel
Poivre noir
Sel
Safran
Cannelle
2 verres de riz
2 cubes de bouillon de poulet
Préparation :
Coupez les carottes en petits dès et les faire cuire à la vapeur avec les (...) Lire la suite
