Recette pour 4 personnes
Ingrédients pour les kefta
1 kg de poisson blanc de votre choix (merlan, cabillaud...)
1/3 de baguette de la veille
3 oignons
3 gousses d’ail
1 bonne poignée de persil plat
1 cuillère à café de piment moulue doux ou paprika
1 cuillère à café de coriandre en poudre (...) Lire la suite
Ingrédients :
500g de filets de poisson
1 petit oignon
5 gousses d’ail
6 œufs
Poivre noir
Coriandre
Quelques feuilles de menthe
1 bouquet de persil
Farine
1 verre de chapelure très fine
Sel
1 citron
Préparation :
Dans un récipient, émietter les filets de poisson, ajouter une (...) Lire la suite
Ingrédients :
Poissons de votre choix
4 pommes de terre
1 oignon émincé
6 tomates bien mures
3 poivrons
4 gousses d’ail
Coriandre
Persil
Sel
Poivre
Curcuma ou safran
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de gingembre
Huile d’olive
1 citron (...) Lire la suite
Ingrédients Pâte brisée :
250g de farine
125g de margarine ramollie
1 pincée de sel
Eau froide
Ingrédients Farce :
500g de poisson blanc (Merlan, Colin, Lieu...)
1/4 L de sauce béchamel
1 tablette de court-bouillon (poisson)
50g de gruyère ou de gouda râpé.
Préparation :
Préparez la pâte (...) Lire la suite
Ingrédients :
Tranches de poissons de votre choix
1 tête d’ail
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de poivre rouge
1 cuillère à café de concentré de tomates
1/4 cuillère à café de sel
1 branche de thym
2 à 3 feuilles de laurier
1 grand verre d’eau tiède
3 cuillères à soupe (...) Lire la suite
Ingrédients :
2 beaux poissons bien nettoyés
1 bouquet de persil finement haché
1 bouquet de coriandre finement hachée
1 tête d’ail
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/4 verre d’eau
Préparation : (...) Lire la suite
