Pour 4 personnes
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
2 kg de piments doux verts
500g de tomates
4 oeufs
3 gousses d’ail
1 boîte de thon à l’huile
25g d’olives noires dénoyautées
25g d’olives vertes dénoyautées
10 cl d’huile d’olive
1 cuillère à café (...) Lire la suite
Pour 4 personnes.
Temps de Préparation : 35 minutes
Temps de Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
100g de piments doux verts
150g de tomates
4 œufs
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de carvi
25g de concentré de tomates
5 cl d’huile d’olive
Sel
Poivre
Ingrédients Farce des boulettes :
150g de (...) Lire la suite
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
450g de crevettes royales
125 ml d’huile d’olive
4 gousses d’ail
2 piments rouges forts
2 cuillères à soupe de persil plat frais haché
Sel
Poivre
Quartiers de citron
Préparation :
Dans une (...) Lire la suite
Ingrédients :
4 poivrons
4 tomates fraîches
2 piments verts (facultatif)
1 tête d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
Griller dans un plat au four les poivrons, les piments et les tomates.
Peler les légumes, égrener les poivrons et les piments. Puis mixer les (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 bon poulet, flambé, lavé et détaillé en morceaux (sans les abattis)
1 tête d’ail
100g de pois chiches trempés la veille dans de l’eau
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
2 grains de cubèbe (facultatif)
Sel
Poivre
1 à 2 piments rouges séchés, épépinés et (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
500g de merguez dégraissées
1 tête d’ail
1 demi cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
Un peu de safran
1 piment rouge séché et réhydraté dans de l’eau chaude
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe de persil haché
3 cuillères à soupe d’huile (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 kg de sardines étêtées (retirer les arêtes)
1 tête d’ail
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
2 tomates bien mures
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 à 2 piments rouges
Sel
Poivre
Préparation :
Dans un fait-tout, verser (...) Lire la suite
Ingrédients
1 tripe de mouton bien nettoyée et coupée en petits morceaux
1 poignée de pois chiches trempés la veille
1 bouquet de coriandre
1 tête d’ail
3 cuillères à soupe d’huile
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de carvi
1/4 cuillère à café (...) Lire la suite
