Ingrédients :
500g de Haricots blancs ou secs trempés la veille dans l’eau
200g de Haricots vert
3 Tomates
2 Gousses d’ail pressées
Un peu de persil ciselé
Huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
Faites cuire à l’eau bouillante salée les haricots blancs. Faites cuire aussi séparément et de la (...) Lire la suite
Ingrédients :
Une poignée de pois chiche trempée la veille
Une poignée de haricots secs trempée la veille
Une poignée de lentilles trempée au moins 1 heure à l’avance
1 oignon
1 tomate
Vinaigrette
Quelques olives noires
Préparation :
Faites cuire séparément tous les légumes secs dans l’eau (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 ou 2 pieds de veau
300g de haricots secs trempés la veille
1 oignon piqué de clous de girofle
1 tête d’ail
1 cuillère à soupe de tomate concentrée
Cumin
Poivre rouge
Poivre noir en grains et en poudre
1 botte de coriandre
4 cuillères à soupe d’huile
Sel
Préparation : (...) Lire la suite
Ingrédients :
300g de haricot secs
250g de viande hachée
4 ou 5 oignons
500g de tomates mûres
1/2 cuillère à soupe de tomates concentrée
1 tête d’ail
1/2 cuillère à café de piment fort
1/2 cuillère à café de carvi
1 cuillère à soupe de farine
4 cuillères à soupe d’huile
3 cubes de (...) Lire la suite
