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Ingrédients :
6 feuilles de bricks
200g de viande hachée
1 petit oignon
6 cuillères à soupe de fromage râpé
1 bouquet de persil haché
Sel
1 pincée de poivre blanc
3 oeufs
1 citron
Préparation :
Dans une poêle, mettre une cuillère soupe d’huile et faire revenir la viande hachée avec (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 paquet de feuilles de bricks
1 botte d’épinards
3 gousses d’ail
1 cuillère à café de concentré de tomate
3 oeufs
1 pincée de piment rouge ou Paprika
1 pincée de poivre noir
1 oignon
Sel
Préparation :
Préparer les épinards en ôtant les tiges, puis couper les feuilles en (...) Lire la suite
Ingrédients :
6 feuilles de bricks
300g de thon à l’huile
3 cuillères à soupe de persil haché
6 oeufs
1 pincée de poivre blanc
1 pincée de sel
Préparation :
Dans un récipient, mélanger le thon avec le persil haché, poivrer et saler légèrement.
Dans une feuille de brick pliée en deux, déposer (...) Lire la suite
Ingrédients :
2 kg d’aubergines
100g d’olives noires dénoyautées
2 gousses d’ail
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Feuilles de bricks (2 douzaines)
Préparation :
Laver les aubergines, les essuyer, les couper en deux dans le sens de la longueur sans les éplucher, les inciser en leur (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 douzaine de feuilles de bricks
4 poireaux
4 carottes moyennes
1 demi choux
Le cœur de céleri et une côte de céleri
50g de beurre
2 cuillerées à soupe d’huile
1 pincée de levure en granulé instantané
Sel
Poivre
1 pincée de safran
1 demi cuillerée à café de Ras-el-hanout
1 (...) Lire la suite
Ingrédients :
Des feuilles de brick
500g de bon merguez
2 bonnes cuillerées à soupe de harissa
Un peu d’huile
Préparation :
Plongez les merguez dans de l’eau bouillante, les laisser cuire pendant 10 minutes, les retirer après le temps de cuisson, les faire égoutter.
Ouvrir les feuilles de (...) Lire la suite
Ingrédients pour 8 personnes :
8 feuilles de bricks
8 petits chèvres frais
1 cuillère à café de miel par brick
Amandes coupées
Préparation :
Farcir une feuille de brick avec un fromage de chèvre, une cuillère à café de miel et quelques brisures d’amandes. Faites de même pour toutes les autres (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 paquet de feuille de bricks
5 grosses pommes de terre
4 oignons
4 oeufs durs
100g de fromage fondu
Huile pour la friture
50g de margarine
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les frire. Épluchez les oignons, coupez-les en lamelles et (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 douzaine de diouls (feuille de brick)
3 cuillères à soupe d’huile
3 cuillères à soupe de smen ou beurre demi-sel
Ingrédients Farce :
200g de viande hachée
1 oignon râpé
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 tomate râpée
1/2 cuillère à café de sel
1/2 bouquet de persil finement (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 kg de semoule fine
Huile d’olive
Sel
Préparation :
Dans un récipient, verser la semoule, le sel puis mouiller avec un verre d’eau. Pétrir avec les mains tout en ajoutant au fur et à mesure de l’eau, jusqu’à obtenir une pâte liquide comme celle d’une pâte à crêpes.
Dans une poêle (...) Lire la suite
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