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Cuisine Libanaise

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Falafels Libanais - boulettes de pois chiches

Falafels Libanais - boulettes de pois chiches

Ingrédients : 500g de pois chiches 80g de farine 1 bouquet de persil haché 3 gousses d’ail 1 oignon 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de piment doux Huile pour friture Sel Poivre Pr Lire la suite

Houmous libanais

Houmous libanais

Ingrédients pour 4 personnes : 5 gousses d’ail 1 boîte de 500 g de pois chiches Le jus de 2 citrons 120 ml d’huile d’olive vierge extra 1 brin de menthe fraîche Préparation : Peler et piler l’ail et réservez. Mixez les pois chiches préalablement lavés et égouttés avec le jus de citron pour (...) Lire la suite

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