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Crème anglaise

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Bavarois au chocolat

Bavarois au chocolat

Pour 6 personnes Temps de Préparation : 10 minutes Temps de Cuisson : 5 minutes Temps de prise : 2 heures Ingrédients : 200g de tablettes de chocolat noir 1/2 verre d’eau 3/4 litre de Crème anglaise au chocolat 1 verre de lait 4 feuilles de gélatine alimentaire Préparation : Mettre la (...) Lire la suite

Crème anglaise au chocolat

Crème anglaise au chocolat

Pour 8 personnes Temps de cuisson : 7 minutes Temps de Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 1 litre de lait 5 cuillerées à soupe de cacao amer 7 cuillerées à soupe de sucre semoule 8 jaunes d’œufs Préparation : Faites bouillir le lait puis versez le cacao en pluie et bien remuez le tout. Dans (...) Lire la suite

Île flottante

Île flottante

Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : 8 blancs d’oeufs 1 pincée de sel 40g de sucre en poudre 70 cl de crème anglaise vanillée 100g de caramel liquide Brisures de cacahuètes Préparation : Préchauffez le four à 160°C. Dans un (...) Lire la suite

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