Pour 4 à 6 verrines
Ingrédients :
4 tranches de saumon fumé
1/2 concombre
300g de fromage frais
12 biscuits salés
1 bouquet d’aneth ou de ciboulette
1 cuillère à café de citron
1 cuillère à café d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
Couper le concombre en petits dés puis l’arroser de jus de (...) Lire la suite
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
300g de boulghour (blé concassé)
200g de concombre
6 oignons verts
1 botte de persil plat frais
Zeste d’un citron finement râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
Porter de l’eau à ébullition. (...) Lire la suite
Pour 4 personnes
Temps de Préparation : 10 minutes + 1h afin de dégorger le concombre
Ingrédients :
1 concombre
3 branches de persil
1 échalote
4 cuillères à soupe d’huile d’arachide ou d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à café de moutarde
1 petite poignée de gros sel (...) Lire la suite
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
250g de feta
2 grands concombres
Des olives noires dénoyautées
2 grosses tomates
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe de miel
4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
Jus d’un demi citron
Sel
Poivre
Origan frais ou séché (...) Lire la suite
Ingrédients :
2 petits concombres
3 tomates
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Jus d’un citron
Sel
Feuilles de menthe fraîche
Préparation :
Laver les concombres et les tomates. Couper en rondelles les concombre et en quartiers les tomates.
Dans une plat de service, placer les (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 laitue
2 oignons
2 tomates fraîches
3 gousses d’ail
1 poivron vert
1 concombre
Des olives noires et vertes dénoyautées
Des câpres (facultatif)
1 bouquet de persil
1 bouquet de menthe fraîche
1 bouquet de coriandre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Jus d’un (...) Lire la suite
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients :
1 concombre
1 petite échalote réduite en pommade
10 cl de crème fraîche
4 cuillères à soupe d’huile d’arachide
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 pincée d’estragon
Gros sel
Sel
Poivre
Préparation :
Dans un saladier, (...) Lire la suite
