Ingrédients :
1 blanc de poulet
1 oignon
5 œufs
1 verre de lait
2 cuillères à soupe d’huile
100g de beurre (pour beurrer le plat)
1 verre de chapelure
1/2 paquet de levure chimique
200g de fromage blanc
1 verre de fromage râpé
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à (...) Lire la suite
Ingrédients :
Feuilles de brick (2 douzaines)
100g de foie de volaille
1 blanc de poulet
1 oignon haché
3 gousses d’ail
1 poireau émincé
1 poireau entier
1 carotte
1 bouquet garni
50g de beurre
50g de pistaches (facultatif)
1 jaune d’œuf
Sel
Poivre
5 grains de poivre noir (...) Lire la suite
Ingrédients :
4 blancs de poulet
Thym
Huile d’olive
Sel
Poivre
1 filet de citron
100g de chapelure
100g de grains de sésame grillés
2 cuillères à soupe de persil finement ciselé
Un peu de beurre ou de margarine
Préparation :
Disposez les blancs de poulet dans un plat creux. Versez dessus 3 (...) Lire la suite
Ingrédients :
500g de viande hachée de bœuf
2 Blancs de poulet
100g de pain rassis imbibé de lait puis émietté
1 œuf
1 oignon râpé
5 gousses d’ail épluchées et coupées en petits morceaux
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de menthe
Sel
Poivre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 Pincée (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 blanc de poulet
2 C. à soupe de smen ou beurre demi-sel
1 oignon râpé
1/2 C. à café de sel
1/4 C. à café de poivre noir
1/4 C. à café de cannelle
1 litre d’eau tiède
2 verres de riz
4 verres d’eau chaude
1 kg d’aubergines
1 tête d’ail
4 belles tomates
Huile pour la (...) Lire la suite
Ingrédients Biscuit
6 œufs
130g de farine
1 pincée de sel
Ingrédients Farce
1 blanc de poulet coupé en dès
2 oignons émincés
150g de fromage râpé
1 pincée de sel
Huile pour la friture
Sauce Béchamel
1 verre de lait
50g de beurre
50g de farine
1 pincée de sel
1 pincée de noix de (...) Lire la suite
