Banane

La banane est utilisée aussi bien crue que cuite dans les desserts (Tarte à la banane chocolat, Crumble banane noix de coco…) ou les boissons et glaces (Smoothie banane, Banana Split, Milk-shake banane…). Elle est très énergétique et riche en vitamines A, C et K.

Tarte aux amandes et aux bananes

Pour 8 personnes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 250g de Pâte brisée 4 bananes 200g de sucre en poudre 4œufs 2 dl de crème fraîche 1 filet d’extrait de vanille naturelle 2 cuillerées à soupe de poudre d’amandes 30g d’amandes effilées 1 citron (...) Lire la suite

Cake aux bananes avec son fondant

Pour 8 personnes Temps de cuisson : 50 minutes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients : 8 cl d’huile 400g de purée de bananes 2 œufs 370g de farine 125g de sucre 2 cuillères à café de levure 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude Ingrédients Pour le fondant : (...) Lire la suite

Cocktail de fruits

Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients : 1 banane 100g de fraises 100g de framboises 2 pêches 2 kiwis 2 nectarines Sucre si nécessaire Préparation : Peler et couper en morceaux la banane, les pêches, les kiwis, les nectarines. Laver les fraises et les (...) Lire la suite

Smoothie tropical

Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients : 3 fruits de la passion 1 banane 1 mangue 300 ml de jus d’orange Glaçons Préparation : Mixer la pulpe des fruits de la passion avec la banane coupée en morceaux, la mangue coupé en morceaux et le jus d’orange. Il faut obtenir (...) Lire la suite

Crumble à la banane et cerises

Ingrédients : 150g de beurre ramolli 200g de farine 150g de sucre (cassonade) 3 bananes 300g de cerises Préparation : Dans un saladier, mettre le beurre ramolli, la farine, le sucre, mélanger manuellement pour obtenir une pâte émiettée. Couper les bananes en rondelles, les disposer au fond (...) Lire la suite

Salade de fruits

Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 minutes Ingrédients : 3 oranges 2 pommes 2 bananes 1/2 ananas 1 mangue 20 cerises 2 kiwis 150g de raisins noirs 150g de raisins blancs 150g de fraises 15 cl de sirop de sucre de canne 3 cuillères à soupe de sucre roux Préparation : Peler les (...) Lire la suite

Tarte tatin à la banane

Ingrédients : 1 pâte brisée 4 bananes 150 g de sucre 2 cuillères à soupe d’eau Préparation : Préparer le caramel, pour cela, mettre le sucre dans un moule au four chaud et ajouter l’eau jusqu’à obtention d’un caramel blond foncé. Couper les bananes en 2 dans le sens de la longueur et les mettre dans (...) Lire la suite