L’amande est utilisée sous différentes formes : effilée, concassée ou hachée dans les desserts, dans les pâtisseries.
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Ingrédients :
200g de chocolat
150g de beurre
2 œufs
150g de fruits secs (abricots, pruneaux, pêches)
50g de noisettes concassées
500g d’amandes effilées
140g de biscuit coupé en petits morceaux
60g de chocolat blanc (décoration)
Amandes (décoration)
Ingrédients Glaçage au chocolat : (...) Lire la suite
Ingrédients :
250g de farine
150g d’amandes moulues
125g de margarine
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
1 tablette de chocolat noir
Ingrédients décoration :
Chocolat blanc
Chocolat noir
Préparation :
Dans une casserole et au bain-marie, faire fondre le chocolat noir.
Dans un (...) Lire la suite
Pour 8 personnes
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
250g de Pâte brisée
4 bananes
200g de sucre en poudre
4œufs
2 dl de crème fraîche
1 filet d’extrait de vanille naturelle
2 cuillerées à soupe de poudre d’amandes
30g d’amandes effilées
1 citron (...) Lire la suite
Ingrédients :
250g de chocolat râpé
200g d’amandes moulues
1 cuillère à soupe de jus d’orange
3 cuillères à soupe de sucre glace
Cerises confites
1 Blanc d’ œuf
Ingrédients décoration :
1 cuillère à soupe de cacao
2 cuillères à soupe de chocolat poudre
Préparation :
Dans un récipient, (...) Lire la suite
Ingrédients :
500g d’amandes finement moulues
250g de sucre glace
250g de pâte d’amandes
1 blanc d’oeuf
4 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger
Colorant alimentaire vert et rose
Ingrédients Pour la farce :
2 mesures de biscuit moulu
1 mesure de noix
1 mesure de Halwat El Turc
Miel (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 verre et demi de farine grillée
1 verre d’amandes finement moulues
1 verre de lait en poudre
1 verre de sucre glace
1/2 verre de miel
Beurre (environ 100g)
Ingrédients Pour le glaçage au chocolat :
125g de sucre glace
1 cuillère à soupe de cacao
10g de beurre
50g de (...) Lire la suite
Ingrédients Pour la pâte :
3 mesures d’amandes moulues finement
1 mesure de sucre semoule
Zeste de 4 beaux citrons jaune
6 oeufs entier selon la grosseur
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ingrédients Pour le glaçage :
3 blancs d’oeufs
3 cuillères à soupe d’extrait de vanille
1/2 verre à (...) Lire la suite
Pour 6 personnes
Temps de Préparation : 40 minutes
temps de Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
200g de Pâte brisée
1 boîte de poires au sirop
Ingrédients Pour la crème pâtissière :
1 litre de lait
2 œufs entiers + 4 jaunes
150g de sucre en poudre
125g farine
1 cuillerée à café de vanille (...) Lire la suite
Pour 4 tartelettes
Temps de Préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
120g de Pâte brisée
2 œufs
100g de sucre en poudre
100g de poudre d’amandes
1 citron
50g d’amandes effilées (facultatif)
Préparation :
Étalez la pâte et la disposez dans les moules à tartelettes (...) Lire la suite
Ingrédients :
1 kg de farine
350g de beurre
250g de sucre fin
Les zestes de 2 citrons ou d’orange
3 jaunes d’œufs
1 verre de lait
La moitié d’un sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Ingrédients Farce :
300g d’amandes émondées et passées au four légèrement
750g de sucre
2 jaunes d’œufs (...) Lire la suite
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